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豆奶中的丰富营养成分

  一说到豆奶,几乎每个人都有一段童年回忆,不过豆奶并不是孩子的专利,因为其中含有丰富的营养价值,所以适合各个年龄段人士饮用。而且国外有不少部门,都把豆奶认定为健康食品并批准实施有新的商标法,建议每个成年人每天饮用四杯豆奶,可以起到降低体内胆固醇,延长寿命的作用。
 
  研究发现,豆奶中含有丰富的营养成分,包括有大量的蛋白质和微量元素镁、维生素Bl、B2等。西方营养学家把豆奶称为健脑食品,原因是豆奶中含有的大豆磷脂,具有激活脑细胞,增强老年人记忆力和注意力的效果。
 
  此外豆奶中的大豆蛋白,还是非常优质的植物蛋白,可以为人体提供自身不能合成,必须要从饮食中摄取的九种氨基酸成分。而且大豆蛋白还可以加快人体脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,让血液中的胆固醇含量维持在一个低水平状态,起到软化血管、稳定血压、预防肥胖的多重效果。
 

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